As prensas Sraml combinam tecnologia de ponta com uma construção robusta e fiável. Cada modelo é desenhado para garantir uma prensagem delicada, com extração uniforme do mosto e total preservação das características naturais das uvas.
O sistema pneumático de membrana, a possibilidade de prensagem sob atmosfera inerte e os programas automáticos de controlo são apenas algumas das razões que colocam estas prensas entre as mais avançadas do mercado.
1. Extração suave e eficiente
A tecnologia pneumática com membrana garante uma compressão homogénea das uvas, sem esforço excessivo sobre as cascas ou grainhas. O resultado é um mosto mais puro, com menos compostos fenólicos indesejados, taninos secos ou notas amargas. Esta extração seletiva traduz-se diretamente em vinhos mais equilibrados e de perfil aromático mais limpo.
2. Preservação dos aromas e frescura
Nos modelos com ambiente inerte (VPi), o processo ocorre sob gás controlado (nitrogénio), evitando a oxidação precoce do mosto. Este fator é especialmente importante na produção de vinhos brancos e rosés, onde a frescura e os aromas delicados são determinantes para a qualidade final. Ao limitar o contacto com o oxigénio, a Sraml permite que o vinho mantenha a sua expressão aromática e identidade varietal intactas.
3. Aumento do rendimento produtivo
Graças ao design otimizado do tambor e ao sistema de drenagem rápida, as prensas Sraml conseguem extrair uma quantidade superior de mosto útil em menos tempo. O ciclo de prensagem é mais curto e eficiente, o que se traduz numa operação mais fluida e numa redução de custos energéticos por litro processado. Para o produtor, isto significa maior produtividade e melhor aproveitamento de cada colheita.
4. Controlo total do processo
O painel de comando permite ajustar com precisão os parâmetros de prensagem — pressão, tempo, velocidade e ciclos de drenagem — garantindo total controlo sobre o processo. Cada lote pode ser programado de acordo com o tipo de uva, o grau de maturação e o estilo de vinho pretendido. A automação reduz a margem de erro humano e assegura uma repetibilidade perfeita entre campanhas.
5. Facilidade de utilização e limpeza
O design funcional e o painel de controlo intuitivo tornam a prensa fácil de operar, mesmo para equipas pequenas ou com menor experiência técnica. A estrutura em aço inoxidável e o acesso facilitado ao interior simplificam a higienização, reduzindo o tempo de paragem entre ciclos e diminuindo o risco de contaminações. É uma máquina pensada para produzir mais, com menos esforço.
6. Baixa manutenção e elevada durabilidade
Construídas com materiais de alta qualidade e componentes testados em ambiente industrial, as prensas Sraml distinguem-se pela fiabilidade a longo prazo. O sistema pneumático requer pouca manutenção e as peças de desgaste têm elevada durabilidade. Com manutenção preventiva regular, a vida útil do equipamento é prolongada durante muitos anos, mantendo o mesmo desempenho e eficiência.
7. Sustentabilidade e eficiência energética
Além da performance técnica, as prensas Sraml são projetadas para reduzir o consumo de energia e otimizar recursos durante o processo de prensagem. A utilização de membranas e ciclos automáticos minimiza o desperdício e contribui para uma vinificação mais sustentável, alinhada com as exigências ambientais atuais.
Ao instalar uma prensa Sraml, o produtor não está apenas a substituir um equipamento — está a modernizar todo o processo produtivo. A combinação entre precisão, rendimento, durabilidade e qualidade do mosto faz destas prensas uma ferramenta essencial para quem quer aumentar a competitividade e a consistência da sua produção.
Como representantes oficiais da Sraml em Portugal, garantimos não só o fornecimento e instalação dos equipamentos, mas também assistência técnica especializada, formação e acompanhamento contínuo.
A nossa equipa ajuda-o a escolher o modelo mais adequado à sua produção e assegura que cada detalhe da instalação é executado com o rigor que caracteriza a marca.
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